底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，以下說(shuō)法正確的是（）

在食品中，生育酚作為抗氧化劑來(lái)清除自由基，其抗氧化能力大小依次為（）

對(duì)酶促褐變，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

影響鈣吸收的維生素是（）。

魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

下列對(duì)加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。

維生素、無(wú)機(jī)鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。

下列哪項(xiàng)不影響酶促反應(yīng)速度的因素（）

以下維生素屬于水溶性的是（）

下列說(shuō)法不正確的是（）