單項(xiàng)選擇題經(jīng)營(yíng)素食的名店是()。
A.西安曲江春
B.上海功德林
C.武漢老通城
D.蘇州松鶴樓
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1.單項(xiàng)選擇題閩菜的代表菜是()。
A.帶把肘子
B.雞泥桃花魚(yú)
C.太爺雞
D.佛跳墻
2.單項(xiàng)選擇題皖菜的代表菜是()。
A.糟缽頭
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鳳陽(yáng)釀豆腐
D.臘味合蒸
3.單項(xiàng)選擇題廣東的風(fēng)味小吃是()。
A.豌豆黃
B.蠔仔煎
C.娥姐粉果
D.刀削面
4.單項(xiàng)選擇題十分講究清湯和奶湯的調(diào)制的菜系是()。
A.湘菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.滬菜
5.單項(xiàng)選擇題有“一菜一格,百菜百味”之譽(yù)的菜系是()。
A.魯菜
B.川菜
C.浙菜
D.粵菜
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京八件有大八件、中八件、小八件之分。
題型:判斷題
浙菜香甜酸辣,諸味俱全,風(fēng)味濃郁。
題型:判斷題
廣東小吃可分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
廣東小吃與點(diǎn)心同源,歷史悠久,但品種不如點(diǎn)心多,用料比點(diǎn)心更雜。
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餃子的種類(lèi)很多,根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
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湘菜湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
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以下對(duì)各地小吃說(shuō)法正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是()地區(qū)的糕點(diǎn)
題型:多項(xiàng)選擇題
廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
題型:判斷題
清湯火方選()
題型:多項(xiàng)選擇題