單項(xiàng)選擇題廣東的風(fēng)味小吃是（）。
A.豌豆黃
B.蠔仔煎
C.娥姐粉果
D.刀削面
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1.單項(xiàng)選擇題十分講究清湯和奶湯的調(diào)制的菜系是（）。
A.湘菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.滬菜
2.單項(xiàng)選擇題有“一菜一格，百菜百味”之譽(yù)的菜系是（）。
A.魯菜
B.川菜
C.浙菜
D.粵菜
3.單項(xiàng)選擇題“霸王別姬”是（）的名菜。
A.陜西
B.江蘇
C.江西
D.北京
最新試題
湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
題型：判斷題
廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。
題型：判斷題
扒的特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對閩菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對于湘菜的說法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
題型：判斷題
綠茵白兔餃的餡料主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
題型：判斷題