食品放射性污染是指食品吸附或吸收了外來的（人為的）放射性核素，使其放射性高于自然放射性本底而造成的食品污染。
食品農(nóng)藥殘留是指由于使用農(nóng)藥而對(duì)食品造成的污染（包括農(nóng)藥本體物及其有毒衍生物的污染）。
最新試題
什么是物理性污染
簡述水產(chǎn)類主要衛(wèi)生問題。
簡述食物中N－亞硝基化合物的來源。
什么是大腸菌群
200℃油炸食品時(shí)，雜環(huán)胺主要在油炸的后期形成。
簡述防止雜環(huán)胺危害的措施
簡述控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施。
什么是有毒動(dòng)植物中毒
什么是食品的腐敗變質(zhì)
簡述亞硝酸鹽中毒的預(yù)防措施。