最新試題
簡述食物中N－亞硝基化合物的來源。
簡述沙門菌食物中毒的流行病學特點。
什么是揮發(fā)性鹽基總氮（TVBN）
什么是黃曲霉毒素（AF）
簡述食品中農(nóng)藥殘留的來源及常見的農(nóng)藥殘留。
簡述副溶血性弧菌食物中毒的流行病學特點。
什么是平酸腐敗
簡述防止N－亞硝基化合物危害的主要措施。
什么是物理性污染
什么是食品的腐敗變質(zhì)