單項(xiàng)選擇題對(duì)于孕婦、乳母營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的推薦量一般要求控制在該人群該種營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）的（）。

A.1/3-2/3
B.1/4-1/2
C.1/5-2/5
D.1/5-3/5


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用的規(guī)范性文件是（）

A.2008年發(fā)布的《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》
B.2005年發(fā)布的《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》
C.2008年發(fā)布的《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》
D.2005年發(fā)布的《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》

2.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化鐵元素時(shí)，適合選擇（）作為食物載體。

A.米粉
B.醬油
C.人造奶油
D.蛋黃醬

3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的申報(bào)與審批由（）負(fù)責(zé)。

A.衛(wèi)生部
B.農(nóng)業(yè)部
C.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局
D.工商局

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的基本概念理解錯(cuò)誤的是（）

A.用于補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足
B.以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為主，可以少量補(bǔ)充能量
C.除膳食外如果每天服用多種同類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑應(yīng)謹(jǐn)慎
D.用于預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險(xiǎn)性

5.單項(xiàng)選擇題β-胡蘿卜素作為食品添加劑，主要作用不包括（）。

A.著色劑
B.抗氧化劑
C.調(diào)味劑
D.補(bǔ)充維生素A

最新試題

請(qǐng)指出下列產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的錯(cuò)誤之處（包括格式、表達(dá)方式、聲稱(chēng)等方面）

題型：?jiǎn)柎痤}

為了提高谷物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，向其添加了大豆粉，此產(chǎn)品為強(qiáng)化食品。

題型：判斷題

以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標(biāo)為總固形物。

題型：判斷題

已知當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，如果要改善居民營(yíng)養(yǎng)狀況可以采取哪些方法，注意事項(xiàng)是什么？

題型：?jiǎn)柎痤}

GB13432、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范是引導(dǎo)食品標(biāo)簽標(biāo)示、宣傳的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。

題型：判斷題

在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑列入保健食品管理。

題型：判斷題

以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為陰性。

題型：判斷題

以硫酸亞鐵為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化食品時(shí)，其鐵含量應(yīng)以二價(jià)鐵離子計(jì)強(qiáng)化量。

題型：判斷題

成人食用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的營(yíng)養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》。

題型：判斷題

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在使用時(shí)，維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當(dāng)量計(jì)算。

題型：判斷題