單項(xiàng)選擇題我國對(duì)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用的規(guī)范性文件是()

A.2008年發(fā)布的《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》
B.2005年發(fā)布的《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》
C.2008年發(fā)布的《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》
D.2005年發(fā)布的《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》


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1.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化鐵元素時(shí),適合選擇()作為食物載體。

A.米粉
B.醬油
C.人造奶油
D.蛋黃醬

2.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的申報(bào)與審批由()負(fù)責(zé)。

A.衛(wèi)生部
B.農(nóng)業(yè)部
C.國家食品藥品監(jiān)督管理局
D.工商局

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的基本概念理解錯(cuò)誤的是()

A.用于補(bǔ)充膳食營養(yǎng)素?cái)z入不足
B.以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為主,可以少量補(bǔ)充能量
C.除膳食外如果每天服用多種同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑應(yīng)謹(jǐn)慎
D.用于預(yù)防營養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險(xiǎn)性

4.單項(xiàng)選擇題β-胡蘿卜素作為食品添加劑,主要作用不包括()。

A.著色劑
B.抗氧化劑
C.調(diào)味劑
D.補(bǔ)充維生素A

5.單項(xiàng)選擇題我國對(duì)食品質(zhì)量、衛(wèi)生、營養(yǎng)等方面的技術(shù)要求是在()法規(guī)框架下管理實(shí)施的。

A.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B.ISO9001
C.《中華人民共和國食品安全法》
D.HACCP

最新試題

GB13432、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范是引導(dǎo)食品標(biāo)簽標(biāo)示、宣傳的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。

題型:判斷題

由于強(qiáng)化食品的營養(yǎng)價(jià)值高于普通食品,因此在指導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)應(yīng)盡可能選擇強(qiáng)化食品。

題型:判斷題

如果每日補(bǔ)充了充足的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,可以代替或減少膳食攝入。

題型:判斷題

以硫酸亞鐵為營養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化食品時(shí),其鐵含量應(yīng)以二價(jià)鐵離子計(jì)強(qiáng)化量。

題型:判斷題

強(qiáng)化食品以預(yù)防慢性退行性疾病為主要目標(biāo)。

題型:判斷題

營養(yǎng)素補(bǔ)充劑標(biāo)示值是指產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書上所標(biāo)示的該產(chǎn)品中某種營養(yǎng)素含量的數(shù)值,也可標(biāo)示為范圍值。

題型:判斷題

以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料,其特征指標(biāo)為總固形物。

題型:判斷題

替代食品是指外觀、質(zhì)地、味道和風(fēng)味上與普通食品相似,并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。

題型:判斷題

營養(yǎng)素補(bǔ)充劑形似藥品,因此我國將其歸為藥品管理。

題型:判斷題

成人食用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的營養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》。

題型:判斷題