單項(xiàng)選擇題一般而言，“業(yè)態(tài)”是指（）

A.企業(yè)的經(jīng)營范圍
B.企業(yè)的經(jīng)營方式
C.企業(yè)的經(jīng)營形態(tài)
D.企業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)在開拓市場時追求的終極目標(biāo)是（）

A.提高餐飲市場占有率
B.提高餐飲經(jīng)營效益
C.擴(kuò)大餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)模
D.增加餐飲產(chǎn)品產(chǎn)量

2.單項(xiàng)選擇題影響餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是（）

A.餐飲市場集中度
B.餐飲產(chǎn)品的差異化
C.餐飲市場進(jìn)入和退出壁壘
D.反不正當(dāng)競爭的法律法規(guī)

3.單項(xiàng)選擇題餐飲消費(fèi)者在餐飲需求方面的差異決定了餐飲市場的（）

A.多樣性
B.地域性
C.廣泛性
D.波動性

4.單項(xiàng)選擇題在供給和需求均增加時，（）

A.均衡價格必然提高，均衡數(shù)量必然增加
B.均衡價格必然提高，均衡數(shù)量的變動不確定
C.均衡價格的變動不確定，均衡數(shù)量必然增加
D.均衡價格和均衡數(shù)量的變動都不確定