板式立型連續(xù)調(diào)溫機(jī)結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？

為什么精煉時間不宜過長？

國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？

簡述巧克力調(diào)溫測試方法。

巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些？

什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？

精煉的工藝條件有哪些？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？

精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？

巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？