精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？

制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？

為什么精煉時間不宜過長？

內(nèi)外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段？

五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？

板式立型連續(xù)調(diào)溫機結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？

巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？

巧克力澆模成型有何特點和要求？

影響巧克力調(diào)溫的因素和條件有哪些？