單項(xiàng)選擇題咖啡起源于（）國(guó)家。
A、泰國(guó)
B、巴西
C、埃塞俄比亞
D、阿拉伯
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1.單項(xiàng)選擇題臨滄咖啡主要栽培的種類是（）。
A、小粒種咖啡
B、中粒種咖啡
C、大粒種咖啡
D、以上都有
2.單項(xiàng)選擇題精品豆中瑕疵豆比例要求（）
A.低于0分
B.低于5分
C.低于10分
D.低于15分
3.單項(xiàng)選擇題研磨完的咖啡粉在空氣中只能保存多長(zhǎng)時(shí)間（）
A.15
B.30
C.45
D.60
4.單項(xiàng)選擇題基準(zhǔn)杯測(cè)需要準(zhǔn)備幾個(gè)被測(cè)碗（）
A.1
B.3
C.6
D.9
5.多項(xiàng)選擇題杯測(cè)內(nèi)容包括（）
A.香氣
B.酸味
C.后味
D.基底
最新試題
常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在蒸汽打發(fā)牛奶的過程中，牛奶的什么成分發(fā)生變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式滴濾咖啡機(jī)的濾籃通常位于哪個(gè)位置（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，最常用的消毒方式是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題