單項(xiàng)選擇題以下哪種因素決定了一顆咖啡豆的等級(jí)（）

A.豆子的形狀和大小
B.烘焙程度
C.咖啡豆的產(chǎn)地
D.咖啡豆的顏色


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1.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行咖啡豆分級(jí)時(shí)，對(duì)于生長(zhǎng)在（）地區(qū)的咖啡豆通常具有較高的等級(jí)。

A.高海拔地區(qū)
B.低海拔地區(qū)
C.高緯度地區(qū)
D.低緯度地區(qū)

2.單項(xiàng)選擇題健康的咖啡豆應(yīng)有色的色澤不包含以下哪種（）

A.藍(lán)綠
B.淺綠
C.黃綠色
D.深褐色

3.單項(xiàng)選擇題以下不屬于瑕疵豆的是（）

A.萃綠豆
B.奎克豆
C.狐貍豆
D.陳年豆

4.單項(xiàng)選擇題咖啡生豆儲(chǔ)存的相對(duì)濕度范圍是（）

A.50%-70%
B.0%-20%
C.70%-75%
D.80%-90%

5.單項(xiàng)選擇題黑色豆出現(xiàn)的原因不包括（）

A.咖啡樹(shù)感染
B.咖啡豆被霉菌感染
C.發(fā)酵過(guò)度
D.未熟豆