單項選擇題在進行咖啡豆分級時，對于生長在（）地區(qū)的咖啡豆通常具有較高的等級。
A.高海拔地區(qū)
B.低海拔地區(qū)
C.高緯度地區(qū)
D.低緯度地區(qū)
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1.單項選擇題健康的咖啡豆應有色的色澤不包含以下哪種（）
A.藍綠
B.淺綠
C.黃綠色
D.深褐色
2.單項選擇題以下不屬于瑕疵豆的是（）
A.萃綠豆
B.奎克豆
C.狐貍豆
D.陳年豆
3.單項選擇題咖啡生豆儲存的相對濕度范圍是（）
A.50%-70%
B.0%-20%
C.70%-75%
D.80%-90%
4.單項選擇題黑色豆出現(xiàn)的原因不包括（）
A.咖啡樹感染
B.咖啡豆被霉菌感染
C.發(fā)酵過度
D.未熟豆
5.單項選擇題“Ardidos”指哪一種瑕疵豆（）
A.未熟豆
B.酸臭豆
C.黑色豆
D.蟲蛀豆
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