單項選擇題以下對浙菜說法不正確的是（）
A.擅長炒炸燴溜蒸燒，重原汁原味
B.杭州菜素有南料北烹，口味交融的特點
C.寧波菜以海鮮入饌為主，口味清鮮，淡而不薄
D.溫州菜輕油、輕芡、重刀工
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1.單項選擇題（）多用黑芝麻做輔料
A.潮式面點
B.寧式面點
C.廣式面點
D.揚式面點
2.單項選擇題（）以香、味見長
A.閩菜
B.蘇菜
C.徽菜
D.浙菜
3.單項選擇題（）善用火候，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒。
A.魯菜
B.川菜
C.蘇菜
D.湘菜
4.單項選擇題以下對魯菜說法錯誤的是（）
A.口味以鮮咸為主
B.善用湯
C.純正平和、原汁原味、鮮脆滑爽、清香淡雅
D.擅長爆、炒、燒等烹調(diào)技法
5.單項選擇題烤乳豬在（）時被列為“八珍”之一。
A.西周
B.南北朝
C.南宋
D.清朝
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蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
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北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
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以下對各地小吃說法正確的有（）
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以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）
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