單項(xiàng)選擇題產(chǎn)于福建安溪等縣的鐵觀音屬于（）
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.青茶
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1.單項(xiàng)選擇題太湖碧螺春屬于（）
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.黑茶
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于孔府菜代表菜的是（）
A.詩(shī)禮銀杏
B.懷抱鯉魚
C.雪梨雞片
D.八仙過(guò)海
3.單項(xiàng)選擇題下列四大菜系中，發(fā)源于珠江流域的是（）
A.魯菜
B.粵菜
C.淮揚(yáng)菜
D.川菜
4.單項(xiàng)選擇題名菜“清燉蟹粉獅子頭”是（）的代表菜
A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)北方歷史悠久、影響最大的菜系是（）
A.魯菜
B.蘇菜
C.粵菜
D.川菜
最新試題
綠茵白兔餃的餡料主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
燒可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
閩南菜包括長(zhǎng)汀及西南一帶地方，偏重咸辣，帶有山野風(fēng)味。
題型：判斷題
佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。
題型：判斷題
江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。
題型：判斷題
濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
題型：判斷題
鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱紅油水餃。
題型：判斷題
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型：判斷題
以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題