多項(xiàng)選擇題咖啡品鑒中被視為優(yōu)質(zhì)味覺(jué)表現(xiàn)的是（）。
A.酸
B.甜
C.苦
D.咸
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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于云南咖啡豆描述正確的是（）。
A.濃而不苦
B.香而不烈
C.清爽的果味
D.迷人的花香
2.多項(xiàng)選擇題中美洲咖啡豆的整體風(fēng)味特點(diǎn)是（）。
A.酸度柔和
B.醇厚度高
C.干凈度好
D.小?？Х榷?/p>
3.多項(xiàng)選擇題巴布亞新幾內(nèi)亞咖啡豆風(fēng)味特征描述正確的是（）。
A.厚重的口感
B.口感均衡
C.帶有甘甜味
D.明亮的果酸
4.多項(xiàng)選擇題咖啡生豆的等級(jí)是為了在咖啡交易市場(chǎng)上了解生豆的質(zhì)量，設(shè)定合理的價(jià)格而頂下的標(biāo)準(zhǔn)，一般以哪些條件進(jìn)行區(qū)分（）？
A.生豆大小
B.瑕疵豆數(shù)量
C.干燥方式
D.地區(qū)名稱
E.栽培地區(qū)海拔高度
5.多項(xiàng)選擇題中深度烘焙咖啡豆的感官特征有哪些（）。
A.顏色深
B.表面油脂多
C.具有花香味
D.具有焦糖味
E.口感豐富
最新試題
美式咖啡的制作過(guò)程中，通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
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