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02516食品生物化學(xué)判斷題每日一練(2020.06.03)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題缺乏乳糖酶的人不可以喝酸奶。

參考答案：錯(cuò)

2.判斷題酶反應(yīng)的專(zhuān)一性和高效率取決于輔助因子。

參考答案：錯(cuò)

3.判斷題酶反應(yīng)速度隨著底物濃度的增加直線(xiàn)增加。

參考答案：錯(cuò)

4.判斷題pH=pI時(shí)，氨基酸凈電荷為零，溶解度最大。

參考答案：錯(cuò)

5.判斷題在糖類(lèi)物質(zhì)代謝中最重要的糖核苷酸是CDPG。

參考答案：錯(cuò)