單項選擇題以下名茶中全是紅茶的一組是（）
A.黃山毛峰、安溪鐵觀音
B.安徽祁門紅茶、武夷巖茶
C.安徽祁門紅茶、云南滇紅
D.云南滇紅、云南普洱茶
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1.單項選擇題下列面點小吃屬山東風(fēng)味的一組是（）
A.濟南扁食、賴湯圓、福山抻面
B.杠子頭火燒、蓬萊小面、周村酥燒餅
C.濟南糖酥煎餅、夫妻肺片、黃橋燒餅
D.鍋邊、福山抻面、蓬萊小面
2.單項選擇題下列面點小吃屬江蘇風(fēng)味的一組是（）
A.蘇州糕團、五芳齋粽子、黃橋燒餅
B.三丁包子、蟹黃湯包、太湖船點
C.賴湯圓、福山抻面、黃橋燒餅
D.文蛤餅、紅豆沙、手抓面
3.填空題川菜享有（）的美譽。
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精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
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中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項選擇題
以下屬于食材范疇的有（）
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以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
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黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題