多項(xiàng)選擇題以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
A.石莼
B.牛蒡根
C.冬蟲夏草
D.五彩甜椒
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1.多項(xiàng)選擇題中國食材應(yīng)具備的條件是()
A.食用安全
B.具有營養(yǎng)價(jià)值
C.口感口味良好
D.符合法律規(guī)定
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于食材范疇的有()
A.食用菌類
B.豬肉
C.饅頭
D.小蘇打
3.多項(xiàng)選擇題食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
A.佐料
B.輔配料
C.可食性原料
4.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是()
A.臘八節(jié)是每年十一月初八
B.臘八粥熬好后首先要祭祀祖先,再贈(zèng)送好友
C.臘八粥有保健營養(yǎng)功效
D.臘八節(jié)泡臘八蒜再東北地區(qū)尤為流行
5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
A.吃月餅
B.喝菊花酒
C.飲桂花酒
D.吃田螺
E.吃芋頭
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淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:單項(xiàng)選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:單項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項(xiàng)選擇題
我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型:判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
題型:單項(xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型:判斷題