多項選擇題咖啡師需要開啟的生產(chǎn)設(shè)備有()。
A.咖啡機
B.開水機
C.料理機
D.制冰機
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1.多項選擇題以下關(guān)于量勺、冰鏟的使用說法正確的是()。
A.芒芒芝土茉香茶使用16oz 冰鏟
B.黑金氣美式使用12oz 冰鏟加冰
C.瑞納冰加入定量冰沙粉使用1tbsp 量勺
D.桃桃山霧烏龍茶,使用奶泡勺量取桃丁罐頭
2.單項選擇題關(guān)于地墊清潔,以下說法有誤的是()?
A.在拖布池中沖洗墊子,直至干凈,然后讓其自然風干
B.拖布拖擦附近地板
C.在拖布車內(nèi)倒入清潔劑,用地板刷徹底刷洗墊子
D.閉店后在吧臺內(nèi)清洗
3.單項選擇題吧臺圍欄內(nèi)可以存放的物料以下說法正確的是()。
A.藍色杯塞、封口貼紙、奶包、糖包、一次性刀叉勺
B.封口貼紙
C.奶包
D.吸管、餐巾紙、糖包
4.單項選擇題以下哪些產(chǎn)品無需使用輕食打包袋打包()?
A.麥芬
B.司康
C.羊角包
D.三明治
5.多項選擇題屬于咖啡師開店工作流程的是()。
A.配置消毒水、準備消毒抹布
B.檢查直飲水水質(zhì)(配置軟水機門店)
C.補給原料并打印粘貼效期
D.外場準備與清潔
E.吧臺內(nèi)清潔、清潔咖啡機奶倉、蒸奶棒、儲冰槽、移動儲冰車
F.準備小器具
最新試題
對于不銹鋼咖啡壺,清潔時最好使用()
題型:單項選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式()
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