多項選擇題屬于咖啡師開店工作流程的是（）。

A.配置消毒水、準備消毒抹布
B.檢查直飲水水質（配置軟水機門店）
C.補給原料并打印粘貼效期
D.外場準備與清潔
E.吧臺內清潔、清潔咖啡機奶倉、蒸奶棒、儲冰槽、移動儲冰車
F.準備小器具


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1.多項選擇題以下對于接單崗的崗位職責說法正確的是（）。

A.加糖漿類原料
B.分類傳遞
C.團隊協(xié)作確?？焖俪霾?br/>D.分類打包

2.多項選擇題制作奶蓋預調液，以下說法正確的是（）。

A.取干凈干燥的奶泡攪拌杯
B.使用電子秤稱量芝士奶蓋漿300±10g，按“1”或“A”按鍵攪拌G 使用電子秤稱量芝士奶蓋漿500±10g，“T”或"A”按鍵，結束后再按“3”或“C”按鍵
C.制作完成后，轉移至干凈干燥的奶蓋預調液專用壺
D.取干凈干燥的冷飲攪拌杯

3.多項選擇題以下哪些是咖啡制作崗的崗位職責（）？

A.制作咖啡
B.小器具清潔
C.隨手清潔
D.客戶引導

4.多項選擇題早開店時，以下預調原料（如巧克力預調液、奶蓋預調液等）準備說法正確的是（）。

A.根據(jù)門店實際運營需求，按照配方標準制作
B.無需考慮運營需求，按照最大量備制
C.奶蓋預調液需在營業(yè)前完成
D.巧克力預調液必須在營業(yè)前備制

5.多項選擇題低溫原物料儲存要求說法正確的是（）。

A.冷凍冰箱空間不夠可直接放入冷藏冰箱
B.商品必須嚴格按照規(guī)范擺放
C.夏季員エ水杯可放入冷藏冰箱中
D.冰箱內擺放食物不可遮擋住通風口