單項選擇題關(guān)于地墊清潔，以下說法有誤的是（）？

A.在拖布池中沖洗墊子，直至干凈，然后讓其自然風(fēng)干
B.拖布拖擦附近地板
C.在拖布車內(nèi)倒入清潔劑，用地板刷徹底刷洗墊子
D.閉店后在吧臺內(nèi)清洗


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1.單項選擇題吧臺圍欄內(nèi)可以存放的物料以下說法正確的是（）。

A.藍(lán)色杯塞、封口貼紙、奶包、糖包、一次性刀叉勺
B.封口貼紙
C.奶包
D.吸管、餐巾紙、糖包

2.單項選擇題以下哪些產(chǎn)品無需使用輕食打包袋打包（）？

A.麥芬
B.司康
C.羊角包
D.三明治

3.多項選擇題屬于咖啡師開店工作流程的是（）。

A.配置消毒水、準(zhǔn)備消毒抹布
B.檢查直飲水水質(zhì)（配置軟水機(jī)門店）
C.補(bǔ)給原料并打印粘貼效期
D.外場準(zhǔn)備與清潔
E.吧臺內(nèi)清潔、清潔咖啡機(jī)奶倉、蒸奶棒、儲冰槽、移動儲冰車
F.準(zhǔn)備小器具

4.多項選擇題以下對于接單崗的崗位職責(zé)說法正確的是（）。

A.加糖漿類原料
B.分類傳遞
C.團(tuán)隊協(xié)作確保快速出餐
D.分類打包

5.多項選擇題制作奶蓋預(yù)調(diào)液，以下說法正確的是（）。

A.取干凈干燥的奶泡攪拌杯
B.使用電子秤稱量芝士奶蓋漿300±10g，按“1”或“A”按鍵攪拌G 使用電子秤稱量芝士奶蓋漿500±10g，“T”或"A”按鍵，結(jié)束后再按“3”或“C”按鍵
C.制作完成后，轉(zhuǎn)移至干凈干燥的奶蓋預(yù)調(diào)液專用壺
D.取干凈干燥的冷飲攪拌杯