油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

食品中PAH 的最主要來(lái)源是（）。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。