填空題預(yù)防展青霉素污染的首要措施是()。
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1.多項(xiàng)選擇題與葡萄球菌腸毒素形成有關(guān)的重要因素有()。
A.食物受污染的程度
B.食物加工的程度
C.食物存放的溫度
D.食物存放的環(huán)境
E.食品的種類和性質(zhì)
2.多項(xiàng)選擇題我國(guó)禁止使用的合成色素是()。
A.誘惑紅
B.奶油黃
C.日落黃
D.赤鮮
E.品紅
3.單項(xiàng)選擇題引起砷中霉的三價(jià)砷屬于()。
A.肝臟毒
B.血液毒
C.細(xì)胞原裝毒
D.神經(jīng)毒
4.單項(xiàng)選擇題引起溶血塑毒蕈中毒的有毒物質(zhì)是()。
A.毒蠅堿
B.毒傘膚
C.致幻素
D.鹿花蕈素
5.單項(xiàng)選擇題引起霉變甘蔗中毒的霉菌毒素是()。
A.T-2毒素
B.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
C.硝基丙酸
D.玉米赤霉稀酮
最新試題
大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以()為主。
題型:填空題
下列對(duì)罐頭物理性胖聽(tīng)特點(diǎn)描述正確的有()。
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我國(guó)糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是()。
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“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是()。
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有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是()。
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一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是()。
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食品中PAH 的最主要來(lái)源是()。
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