單項(xiàng)選擇題預(yù)調(diào)液什么時(shí)候需要進(jìn)行更換（）？

A.余量1/2時(shí)
B.余量不足
C.余量2/3時(shí)
D.余量2/5時(shí)


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1.單項(xiàng)選擇題制作單品手沖咖啡時(shí)，為了避免過(guò)度萃取，通常推薦的做法是（）。

A.增加研磨細(xì)度
B.延長(zhǎng)萃取時(shí)間
C.減少注水次數(shù)
D.控制水溫和注水速度

2.單項(xiàng)選擇題在咖啡風(fēng)味輪中，“巧克力”這一風(fēng)味描述通常與哪種咖啡的產(chǎn)地相關(guān)聯(lián)（）？

A.埃塞俄比亞耶加雪菲
B.哥倫比亞慧蘭
C.巴西桑托斯
D.印度尼西亞曼特寧

3.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)關(guān)于奶油槍做法正確的（）？

A.將剩余的奶油擠到洗手池中
B.將剩余的奶油擠到熱杯子中
C.將剩余的奶油擠到垃圾桶中
D.將剩余的奶油擠到門(mén)店外
E.以上均可

5.單項(xiàng)選擇題在咖啡烘焙過(guò)程中，哪個(gè)階段咖啡豆的顏色開(kāi)始變深，并散發(fā)出濃郁的香氣（）？

A.脫水階段初期
B.一爆階段后期
C.二爆階段開(kāi)始
D.烘焙結(jié)束后的冷卻階段