單項(xiàng)選擇題風(fēng)味單糖拿鐵需要加幾泵糖漿（）？
A.2
B.4
C.3
D.1
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1.單項(xiàng)選擇題在咖啡烘焙過程中，哪個(gè)階段咖啡豆的顏色開始變深，并散發(fā)出濃郁的香氣（）？
A.脫水階段初期
B.一爆階段后期
C.二爆階段開始
D.烘焙結(jié)束后的冷卻階段
2.單項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，“甜感”（Sweetness）一詞如何理解（）？
A.咖啡中添加了糖分
B.咖啡本身含有的天然糖分帶來的甜味
C.咖啡的苦味被其他風(fēng)味掩蓋
D.咖啡的香氣濃郁，帶來甜感錯(cuò)覺
3.單項(xiàng)選擇題以下哪種咖啡飲品是在濃縮咖啡的基礎(chǔ)上加入巧克力醬、牛奶和奶泡制成的（）？
A.拿鐵
B.卡布奇諾
C.瑪奇朵
D.摩卡
4.單項(xiàng)選擇題在制作意式濃縮咖啡時(shí)，如果粉餅太濕，可能會(huì)導(dǎo)致什么問題（）？
A.萃取不足
B.萃取過度
C.咖啡機(jī)壓力不足
D.咖啡液流速過快
5.單項(xiàng)選擇題以下哪種是咖啡師在比賽或表演中常用的咖啡拉花圖案（）？
A.心形
B.樹葉
C.郁金香
D.以上都是
最新試題
制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，最常用的消毒方式是什么（）
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類型的刷子（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在清理咖啡器具時(shí)，應(yīng)注意防止（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項(xiàng)選擇題