單項(xiàng)選擇題制作單品手沖咖啡時，為了避免過度萃取，通常推薦的做法是（）。
A.增加研磨細(xì)度
B.延長萃取時間
C.減少注水次數(shù)
D.控制水溫和注水速度
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1.單項(xiàng)選擇題在咖啡風(fēng)味輪中，“巧克力”這一風(fēng)味描述通常與哪種咖啡的產(chǎn)地相關(guān)聯(lián)（）？
A.埃塞俄比亞耶加雪菲
B.哥倫比亞慧蘭
C.巴西桑托斯
D.印度尼西亞曼特寧
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個關(guān)于奶油槍做法正確的（）？
A.將剩余的奶油擠到洗手池中
B.將剩余的奶油擠到熱杯子中
C.將剩余的奶油擠到垃圾桶中
D.將剩余的奶油擠到門店外
E.以上均可
3.單項(xiàng)選擇題風(fēng)味單糖拿鐵需要加幾泵糖漿（）？
A.2
B.4
C.3
D.1
4.單項(xiàng)選擇題在咖啡烘焙過程中，哪個階段咖啡豆的顏色開始變深，并散發(fā)出濃郁的香氣（）？
A.脫水階段初期
B.一爆階段后期
C.二爆階段開始
D.烘焙結(jié)束后的冷卻階段
5.單項(xiàng)選擇題在咖啡品鑒中，“甜感”（Sweetness）一詞如何理解（）？
A.咖啡中添加了糖分
B.咖啡本身含有的天然糖分帶來的甜味
C.咖啡的苦味被其他風(fēng)味掩蓋
D.咖啡的香氣濃郁，帶來甜感錯覺
最新試題
高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
清理咖啡濾紙籃時，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵通常在哪個時間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時應(yīng)避免使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔咖啡濾紙籃時，可以用什么清潔劑（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式咖啡的制作過程中，通常會加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：單項(xiàng)選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于不銹鋼咖啡壺，清潔時最好使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）
題型：單項(xiàng)選擇題