成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

食品aw值越小表示（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進(jìn)行診斷。