雜醇油主要包括（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

食品aw值越小表示（）。