單項選擇題哪種咖啡品種酸度更高，酸味更加清新、明亮、優(yōu)質(zhì)（）
A.阿拉比卡
B.羅布斯塔
C.白咖啡
D.美式咖啡
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題羅布斯塔種和阿拉比卡種相同的香氣是（）
A.花香
B.大麥香
C.芝麻香
D.堅果香
2.單項選擇題咖啡產(chǎn)業(yè)使用的標準品鑒方式稱為（）
A.杯測
B.手沖
C.濃縮
D.拿鐵
3.單項選擇題如果咖啡的味道變得過于苦澀，應該添加哪種成分來平衡（）
A.糖分
B.牛奶
C.奶油
D.香草
4.單項選擇題不屬于咖啡液化滋味的是（）
A.酸
B.甜
C.咸
D.鮮
5.單項選擇題酸味是舌頭上味蕾的味細胞受到以下哪種離子刺激而產(chǎn)生的（）
A.鈉
B.氫
C.鉀
D.鎂
最新試題
意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
題型：單項選擇題
對于不銹鋼咖啡壺，清潔時最好使用（）
題型：單項選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項選擇題
清潔咖啡器具時，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）
題型：單項選擇題
常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會進行哪項操作（）
題型：單項選擇題
制作打發(fā)牛奶時，加入哪個成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：單項選擇題
清理咖啡濾紙籃時，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：單項選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：單項選擇題
制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，最常用的消毒方式是什么（）
題型：單項選擇題