單項(xiàng)選擇題河豚魚(yú)中河豚毒素含量最多的器官或組織是（）。

A.皮膚、腮
B.肝臟、心臟
C.卵巢、肝臟
D.腮、鰭
E.魚(yú)卵、肝臟


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1.單項(xiàng)選擇題赤霉病麥?zhǔn)澄镏卸净颊咧饕Y狀有（）。

A.形似醉酒，俗稱“醉谷病”
B.意識(shí)障礙
C.早期昏迷
D.血壓下降明顯
E.呼吸麻痹

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)霉變甘蔗中毒的描述，下列哪項(xiàng)是正確的（）。

A.引起中毒的毒素是一種神經(jīng)毒
B.霉變甘蔗不易鑒別，故易引起中毒
C.中毒癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主
D.有特效的藥物治療
E.病人預(yù)后良好

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于赤霉病麥?zhǔn)澄镏卸镜拿枋觯铝心捻?xiàng)是正確的（）。

A.由鐮刀菌感染麥子所致
B.患者形似醉酒，俗稱“醉谷病”
C.毒素對(duì)熱穩(wěn)定，一般的加熱不被破壞
D.用堿處理后不能完全破壞毒素
E.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題真菌毒素的特點(diǎn)是（）。

A.分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜
B.對(duì)熱穩(wěn)定，一般的加熱溫度不被破壞
C.引起的中毒無(wú)季節(jié)性、地區(qū)性
D.反復(fù)接觸，機(jī)體可產(chǎn)生抗體
E.抗生素治療有效

5.單項(xiàng)選擇題河豚毒素在下列哪些條件下可被破壞（）。

A.日曬
B.鹽腌
C.煮沸
D.加堿處理
E.加酸處理