“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

細菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。