當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

雜醇油主要包括（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。