肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

細菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

沙門菌食物中毒一般是根據（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

雜醇油主要包括（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

大多數細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。