問答題何謂胖聽，包括哪幾種？
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食品中PAH 的最主要來源是（）。
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有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
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外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成（）。
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。
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伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
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一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。
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大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
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環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。
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PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
題型：填空題