一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

對(duì)重金屬富集能力最強(qiáng)的蔬菜是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。