食品中PAH 的最主要來(lái)源是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

對(duì)重金屬富集能力最強(qiáng)的蔬菜是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的（）缺陷。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。