名詞解釋油脂酸敗
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4.多項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)強(qiáng)化鹽除了全民推廣的碘鹽，還有（）。
A.硒強(qiáng)化鹽
B.鉻強(qiáng)化鹽
C.鋅強(qiáng)化鹽
D.鐵強(qiáng)化鹽
E.鈣鹽
5.多項(xiàng)選擇題屬于人畜共患傳染病的是（）。
A.囊蟲病
B.炭疽
C.鼻疽
D.旋毛蟲病
E.口蹄疫
最新試題
食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。
題型：填空題
油脂酸敗對健康的危害之一是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中PAH 的最主要來源是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
題型：填空題
成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。
題型：填空題
霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。
題型：填空題
下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。
題型：填空題
對重金屬富集能力最強(qiáng)的蔬菜是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題