環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

雜醇油主要包括（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。