有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

食品aw值越小表示（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。