烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。

西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。

客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。

員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。

淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。

關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。

以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。

（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。

祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。