東北地區(qū)人們好客，設酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。

客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。

當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。

餐臺插花時，修枝是必要的，應根據（）去修枝。

輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。

（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導層又是餐廳服務的操作層。

中餐零餐服務的特點之一是（）。

餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。

簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是（）。

吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。