單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于現(xiàn)代快餐廳的內(nèi)涵的描述錯(cuò)誤的是（）
A.采用節(jié)省時(shí)間的設(shè)備
B.利用節(jié)省人力的機(jī)器
C.應(yīng)用自我服務(wù)設(shè)施降低勞務(wù)成本
D.不斷變換經(jīng)營(yíng)品種
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1.單項(xiàng)選擇題（）級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色。
A.A
B.AA
C.AAA
D.AAAA
2.單項(xiàng)選擇題作為餐飲企業(yè)向餐飲產(chǎn)品的“不耐貯存性”和“不易運(yùn)送性”提出的挑戰(zhàn)是（）。
A.休閑娛樂餐廳
B.火鍋餐廳
C.送餐與外賣餐廳
D.無(wú)店鋪式餐廳
3.單項(xiàng)選擇題（）被稱為現(xiàn)代快餐業(yè)的鼻祖，也是現(xiàn)代快餐發(fā)展較典型的國(guó)家。
A.日本
B.美國(guó)
C.德國(guó)
D.法國(guó)
4.單項(xiàng)選擇題酒吧的銷售（）大，管理不容易控制。
A.隨機(jī)性
B.風(fēng)險(xiǎn)性
C.毛利潤(rùn)
D.品種規(guī)模
5.單項(xiàng)選擇題特色餐廳具有經(jīng)營(yíng)的（）。
A.高利潤(rùn)低風(fēng)險(xiǎn)
B.低利潤(rùn)高風(fēng)險(xiǎn)
C.高風(fēng)險(xiǎn)高利潤(rùn)
D.低利潤(rùn)低風(fēng)險(xiǎn)
最新試題
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說(shuō)明（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無(wú)誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題