單項選擇題()被稱為現(xiàn)代快餐業(yè)的鼻祖,也是現(xiàn)代快餐發(fā)展較典型的國家。
A.日本
B.美國
C.德國
D.法國
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1.單項選擇題酒吧的銷售()大,管理不容易控制。
A.隨機性
B.風險性
C.毛利潤
D.品種規(guī)模
2.單項選擇題特色餐廳具有經(jīng)營的()。
A.高利潤低風險
B.低利潤高風險
C.高風險高利潤
D.低利潤低風險
3.單項選擇題特色餐廳通常可以稱為()。
A.風味餐廳
B.特殊餐廳
C.風情餐廳
D.主題餐廳
4.單項選擇題被后人譽為“烹調(diào)之圣”的是商初著名宰相()。
A.庖丁
B.伊尹
C.孔子
D.比干
5.多項選擇題康樂部網(wǎng)管工作規(guī)程包括()
A.檢查機器是否完好
B.主動將客人引至機器前,然后自行離開(應(yīng)主動開機)
C.客人上網(wǎng)結(jié)束后,要及時檢查機器是否完好
D.送別客人,主動向客人道謝“謝謝光臨,歡飲下次惠顧”
最新試題
服務(wù)具有()特點。
題型:單項選擇題
淮揚菜由淮揚、金陵、無錫()等幾大地方風味組成。
題型:單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
題型:單項選擇題
東北地區(qū)人們好客,設(shè)酒宴必先上涼茶,菜必雙數(shù)(因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)),最后一道菜嚴禁上()。
題型:單項選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:單項選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足,說明()。
題型:單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于()開始實施。
題型:單項選擇題
()不是雞尾酒杯的特點。
題型:單項選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察,根據(jù)賓客需要提供()服務(wù)措施。
題型:單項選擇題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型:單項選擇題