單項選擇題特色餐廳具有經(jīng)營的（）。
A.高利潤低風險
B.低利潤高風險
C.高風險高利潤
D.低利潤低風險
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1.單項選擇題特色餐廳通?？梢苑Q為（）。
A.風味餐廳
B.特殊餐廳
C.風情餐廳
D.主題餐廳
2.單項選擇題被后人譽為“烹調(diào)之圣”的是商初著名宰相（）。
A.庖丁
B.伊尹
C.孔子
D.比干
3.多項選擇題康樂部網(wǎng)管工作規(guī)程包括（）
A.檢查機器是否完好
B.主動將客人引至機器前，然后自行離開（應(yīng)主動開機）
C.客人上網(wǎng)結(jié)束后，要及時檢查機器是否完好
D.送別客人，主動向客人道謝“謝謝光臨，歡飲下次惠顧”
4.多項選擇題康樂部足浴服務(wù)應(yīng)注意哪些事項（）
A.按操作規(guī)程為客人洗腳
B.根據(jù)客人的需要提供修腳服務(wù)
C.將客人用過的物品妥善放好待下次使用（及時消毒）
D.客人做完足浴，服務(wù)員應(yīng)主動遞上茶水
5.多項選擇題康樂部保齡球道的維護包括（）等
A.準備工作
B.球道的清潔
C.球道上油
D.結(jié)束工作
最新試題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
餐臺插花時，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項選擇題
當服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項選擇題