單項(xiàng)選擇題（）級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色。

A.A
B.AA
C.AAA
D.AAAA


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1.單項(xiàng)選擇題作為餐飲企業(yè)向餐飲產(chǎn)品的“不耐貯存性”和“不易運(yùn)送性”提出的挑戰(zhàn)是（）。

A.休閑娛樂餐廳
B.火鍋餐廳
C.送餐與外賣餐廳
D.無店鋪式餐廳

3.單項(xiàng)選擇題酒吧的銷售（）大，管理不容易控制。

A.隨機(jī)性
B.風(fēng)險(xiǎn)性
C.毛利潤
D.品種規(guī)模

4.單項(xiàng)選擇題特色餐廳具有經(jīng)營的（）。

A.高利潤低風(fēng)險(xiǎn)
B.低利潤高風(fēng)險(xiǎn)
C.高風(fēng)險(xiǎn)高利潤
D.低利潤低風(fēng)險(xiǎn)

5.單項(xiàng)選擇題特色餐廳通?？梢苑Q為（）。

A.風(fēng)味餐廳
B.特殊餐廳
C.風(fēng)情餐廳
D.主題餐廳