單項選擇題以下哪種咖啡器具能夠制作出帶有油脂層的濃縮咖啡（）？

A.法式壓濾壺
B.滴濾咖啡機(jī)
C.意式濃縮咖啡機(jī)
D.手沖壺


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1.單項選擇題在咖啡品鑒中，“平衡感”（Balance）一詞指的是什么（）？

A.咖啡的酸、甜、苦、咸等味道相互協(xié)調(diào)，沒有過于突出的味道
B.咖啡的口感和香氣達(dá)到完美的平衡
C.咖啡的香氣、味道和口感在整體上保持一致
D.以上都是，平衡感是咖啡風(fēng)味各要素間的和諧統(tǒng)一

2.單項選擇題以下哪種咖啡處理方式是為了去除咖啡豆中的雜質(zhì)和不良風(fēng)味（）？

A.水洗處理
B.蜜處理
C.日曬處理
D.濕刨法（特定于某些產(chǎn)地，如印尼）

3.單項選擇題在咖啡烘焙過程中，如果烘焙時間過長或溫度過高，可能會導(dǎo)致什么問題（）？

A.咖啡豆過于干燥，失去風(fēng)味
B.咖啡豆顏色過深，口感焦苦
C.咖啡豆內(nèi)部未完全熟成
D.咖啡豆中的咖啡因含量降低

5.單項選擇題制作手沖咖啡時，為什么需要控制水溫（）？

A.水溫過高會破壞咖啡的風(fēng)味
B.水溫過低會導(dǎo)致萃取不足
C.水溫適中能確保咖啡粉均勻萃取
D.以上都是