Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點(diǎn)存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補(bǔ)充不足存貨。

清點(diǎn)酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

生啤機(jī)不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。

巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。

宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短，通常是在宴席前一小時到半小時。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

波特酒的陳化過程非常獨(dú)特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。

調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。

谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。