單項選擇題下列酒水中不需要陳釀的一組是（）
A、金酒、伏特加
B、朗姆酒、伏特加
C、特基拉、伏特加
D、朗姆酒、特基拉
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1.單項選擇題用Build這種方法調(diào)制的雞尾酒是（）
A、B-52
B、Dry Martini
C、GinFizz
D、Stinger
2.單項選擇題法國葡萄酒的等級是依據(jù)（）劃分的。
A、年份
B、地區(qū)管制中的具體產(chǎn)地
C、葡萄的采集時間
D、陳釀時間長短
3.單項選擇題蘇格蘭威士忌宜于（）
A、加可樂
B、加蒸餾水
C、凈水
D、加冰水
4.單項選擇題下列等級中屬于德國葡萄酒的一組是（）
A、QbA，AOC
B、AOC，QmP
C、AOC，VDQS
D、QmP，QbA
5.單項選擇題糖膠的制法是把糖和水按（）的重量比例調(diào)勻，加熱至糖份全部融化為止即可。
A、3：1
B、1：3
C、1：4
D、4：1
最新試題
（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。
題型：單項選擇題
用谷物發(fā)酵酒水時要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。
題型：判斷題
雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點是（）。
題型：單項選擇題
吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。
題型：判斷題
生啤機(jī)不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。
題型：判斷題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型：判斷題
德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
題型：單項選擇題