單項選擇題紫外線殺菌時的殺菌波長多為（）
A.153.7nm
B.157.7nm
C.253.7nm
D.280.5nm
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1.多項選擇題根據(jù)致病機理將毒蕈所含的毒素分為（）
A.腸胃毒素
B.神經(jīng)精神毒素
C.血液毒素
D.生殖毒素
E.原漿毒素
2.多項選擇題由于使用含汞、鎘工業(yè)污水灌溉農作物引起的疾病有（）
A.水俁病
B.骨痛病
C.燒熱病
D.醉谷病
E.腸源性青紫癥
3.多項選擇題我國允許在肉類罐頭中使用的添加劑包括（）
A.硝酸鉀
B.醋酸鉛
C.砷酸鈣
D.亞硝酸鈉
E.亞硫酸鈉
4.多項選擇題植物油中可用活性炭去除的污染物有（）
A.二嗯英
B.AFBl
C.B（a）P
D.有機磷
E.芥子甙
5.單項選擇題飲用生牛奶主要可以引起（）
A.小腸結腸炎耶爾森菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.變形桿菌食物中毒
最新試題
成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。
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環(huán)境中的農藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。
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亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。
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當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。
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一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應是（）。
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外界霉菌進入蛋內可形成（）。
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。
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大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
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為控制食品中農藥殘留量，使用農藥時應注意（）。
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治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
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